Trong những năm trước, Galaxy Note sẽ luôn có những tính năng tương tự với dòng Galaxy S thì năm nay, Samsung đã phá bỏ điều này. Galaxy Note 10 và Note10+ đã được trang bị bộ vi xử lý Exynos mới, hiện đại hơn so với Galaxy S10/S10+. Không chỉ vậy, thương hiệu đến từ Hàn Quốc cũng dành cho dòng Note năm nay một ưu ái khác đó là công nghệ lưu trữ UFS 3.0.
Tiêu chuẩn UFS 3.0 được giới thiệu lần đầu tiên bởi JEDEC vào năm 2018. Công nghệ mới này cực kỳ ấn tượng khi có tốc độ trao đổi dữ liệu trên mỗi lane lên đến 11Gbps và tích hợp physical layer MIPI Alliance's M-PHY Gear 4. Sau một năm giới thiệu, tiêu chuẩn lưu trữ UFS 3.0 chỉ mới được trang bị trên ba thiết bị di động là OnePlus 7, Galaxy Note 10 và Galaxy Fold.
Kết quả đo được từ Androbench, chiếc Galaxy Note 10 vượt trội ở các mục Sequence Read/Write, Random Write, SQLite Insert và SQLite Delete. Đăc biệt,số điểm Random Write mà chiếc phablet của Samsung đạt được vô cùng ấn tượng khi lên đến 201.27 MB/s. Số điểm này cực kỳ vượt trội, đồng thời bỏ rất xa hai mẫu smartphone còn lại khi OnePlus 7 đạt 29.38MB/s và Galaxy Fold là 30.51MB/s.
Trước đây các phiên bản Galaxy Note (ra sau Galaxy S) thường sẽ được sử dụng chung loại chip được trang bị trên phiên bản Galaxy S ra mắt cùng năm, tuy nhiên với việc ra mắt Exynos 9825, lần đầu tiên Galaxy Note sẽ được trang bị phiên bản chip khác và cao cấp hơn so với phiên bản Galaxy S ra mắt trước đó.
Chip Exynos 9825 có thể xem là phiên bản nâng cấp nhỏ từ Exynos 9820, thay vì một phiên bản hoàn toàn mới, do vậy chip cũng được trang bị 2 lõi Mongoose do Samsung thiết kế, cùng với 2 lõi Cortex A-75 để xử lý các tác vụ nặng, cùng với 4 lõi Cortex A-55 để xử lý các tác vụ nhẹ nhàng hơn. Tuy nhiên, các lõi này sẽ có xung nhịp cao hơn so với phiên bản Exynos 9820.
Vi xử lý đồ họa trên Exynos 9825 cũng là ARM Mali-G76 MP12 tương tự như trên Exynos 9820, với xung nhịp cao hơn phiên bản cũ.
Exynos 9825 cũng được tích hợp bộ xử lý thần kinh (NPU) để giúp chạy các tính năng tri tuệ nhân tạo trên smartphone, như tính năng nhận diện khung cảnh chụp bằng trí tuệ nhân tạo trên camera để tối ưu khi chụp ảnh. NPU cũng có thể sử dụng để hỗ trợ các tính năng tăng cường thực tế ảo trên sản phẩm.
Chip Exynos 9825 cũng hỗ trợ chuẩn bộ nhớ lưu trữ Universal Flash Storage (UFS) 3.0, với tốc độ gấp đôi và sử dụng ít năng lượng hơn chuẩn nhớ UFS 2.1 trước đây (tốc độ đọc 2280MB/s của UFS 3.0 so với tốc độ đọc 800MB/s của chuẩn nhớ UFS 2.1). Chip này cũng hỗ trợ chuẩn nhớ RAM LPDDR4X và camera độ phân giải 22 megapixel trước và sau, hỗ trợ quay video độ phân giải 8K với tốc độ 30fps hoặc 4K với tốc độ 150fps.