Sự khởi đầu của 'Tháng giêng khô hạn', một tháng mà nhiều người tránh uống rượu, thường khiến người ta chú ý nhiều hơn đến đồ uống không cồn. Nhưng Giám đốc điều hành của một trong những công ty bia không cồn hàng đầu cho biết nhu cầu về bia không cồn đang bùng nổ trong vòng một tháng trở lại.

 

“Đây là thời điểm mà chúng tôi đã chờ đợi trong danh mục này,” Bill Shufelt, Giám đốc điều hành của Athletic Brewing, cho biết.

 

Từ lâu là một danh mục buồn ngủ trong ngành công nghiệp bia rộng lớn hơn, bia không cồn đã chứng kiến ​​sự tăng trưởng chóng mặt trong những năm gần đây khi những gã khổng lồ bia lớn hơn như AB InBev và Heineken đã tung ra các sản phẩm mới cũng như sự xuất hiện của các nhà sản xuất bia độc lập như Athletic Brewing. AB Inbev, công ty sở hữu các thương hiệu như Budweiser, Corona, Michelob và Modelo, trước đây đã đặt mục tiêu sản xuất 20% sản lượng bia không cồn và ít cồn vào năm 2025.

 

Việc thiếu các lựa chọn bia không cồn chất lượng là động lực để Shufelt, một cựu giao dịch viên tại Point72 Asset Management của Steve Cohen, thành lập công ty có trụ sở tại Connecticut vào năm 2017, công ty chỉ tập trung vào sản xuất bia không cồn.

 

“[Bia không cồn] đã đi từ một thứ chỉ chiếm 0,3% trong danh mục bia và là một loại đồ uống hoàn toàn được cân nhắc kỹ và miễn phí thành một thứ thực sự thú vị, đầy khát vọng và là kiểu định hình lại cách suy nghĩ của những người trưởng thành hiện đại,” Shufelt nói.

 

Shufelt cho biết bia không cồn hiện chiếm hơn 2% tổng số bia được bán tại các cửa hàng tạp hóa ở Hoa Kỳ và tại một số chuỗi bán lẻ quốc gia, tỷ lệ này chiếm tới 8% trong danh mục bia của họ.